المقادير:-
1 كيلو لحم
ماء بصل
ملح فلفل بهرات
طماطم فلفل اخضر بصل (مقطع مكعبات كبيرة)
الطريقة:-
1- تقطع اللحم ثم يضاف لها ماء البصل و الملح و الفلفل و البهرات و تترك ساعة على الاقل
2- ترص اللحم فى الاسياخ مع الطماطم والفلفل و البصل ثم ثم تشوى على الفحم او على النار
3- تقدم مع سلطة طحينة او سلطة خضراء
و باهنه والشفه